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表面活性剂是这样一类物质

 

表面活性剂是这样一类物质,它在水溶液中加入少量时即能显著降低其表面(界面)张力,改变体系表面(界面)状态,并且通常它能够在溶液中形成胶束。表面活性剂的分子是由非极性的疏水基和极性的亲水基两部分构成的。这种两亲结构使表面活性剂分子能够在溶液界面上形成定向紧密排列,在溶液内部形成一定的组织结构。

表面活性剂分子在溶液中及界面上的这种自发形成的有序结构是表面活性剂的两种基本性质——表面活性与胶体性质的根源。表面活性剂的润湿、增溶、乳化、破乳、分散、絮凝、起泡、消泡、洗涤、抗静电等多种性质都与表面活性剂的基本性质相关。正是由于它拥有众多的奇妙应用性能,使之成为了今天在生产和生活中广泛应用的化学品。

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